美味しい!ホワイトアスパラの季節

愛のバラードを奏でるロマンティックジャズピアニストのエバです。

 

「いい音楽と心暖まる時をジャズピアニスト・エバのブログ」

 

というタイトルにしました。

 

「いい音楽」と「心暖まる時」の両方あったら幸せに過ごせるかなと

 

音楽はジャズに偏っていますが、その他は暖かい、癒される

 

そして嬉しくなって幸せになる記事をのせたいと思います。

 

 

今日はお料理ネタを。

 

この時期には特別に北海道から取り寄せている

 

ホワイトアスパラが届きます!

 

ビッグ&ロングで、もちろん美味しい!と三拍子そろってます。

 

 

このホワイトアスパラには、やはりヨーロッパの香りが似合います。

 

少し変わった、フランダース風にしました。

 

 

よく、オランディーズソースで食べられますが、それは

 

通常マヨネーズのように卵を泡立てて作る、

 

とろりとした感じのソースですが、今回はフランダース風です。

 

 

卵を茹でて、白身と黄身にわけて、みじん切りにしておき、

 

ゆでたホワイトアスパラの上にキレイに盛り付け、

 

溶かしバターをかけ、パセりを振って、できあがり!

 

お好みで香辛料などもプラス。

 

 

シンプルイズザベスト!めちゃうまです。お試しあれ~

 

 

今後の活動については、EVAの部屋をご覧くださいね!   

 

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evapf

ジャズピアニスト ジャズピアノ講師 音楽イベントプロデユース