evapf 愛のバラードを奏でるロマンティックジャズピアニストのエバです。
「いい音楽と心暖まる時をジャズピアニスト・エバのブログ」
というタイトルにしました。
「いい音楽」と「心暖まる時」の両方あったら幸せに過ごせるかなと
音楽はジャズに偏っていますが、その他は暖かい、癒される
そして嬉しくなって幸せになる記事をのせたいと思います。
今日はお料理ネタを。
この時期には特別に北海道から取り寄せている
ホワイトアスパラが届きます！
ビッグ＆ロングで、もちろん美味しい！と三拍子そろってます。
このホワイトアスパラには、やはりヨーロッパの香りが似合います。
少し変わった、フランダース風にしました。
よく、オランディーズソースで食べられますが、それは
通常マヨネーズのように卵を泡立てて作る、
とろりとした感じのソースですが、今回はフランダース風です。
卵を茹でて、白身と黄身にわけて、みじん切りにしておき、
ゆでたホワイトアスパラの上にキレイに盛り付け、
溶かしバターをかけ、パセりを振って、できあがり！
お好みで香辛料などもプラス。
シンプルイズザベスト！めちゃうまです。お試しあれ～
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