おうちご飯フランス料理の定番のホワイトアスパラオランデーズ風

こんにちは！スタイリッシュなジャズを奏でるピアニストのエバです ええと、今日はお料理したのでup！
おうちご飯でホワイトアスパラはこの時期最後のお楽しみ。 いつものアレンジ、オランデーズソース風 （本来オランデーズソースは溶かしバターに卵黄とレモン汁を混ぜたものですが）ウチではゆで卵の白身と黄身、パセリを盛り付けた後に溶かしバターをたっぷりかけていただきます(^^)
今回のホワイトアスパラは北海道から取り寄せました。 LとMが混ざっている感じですね。
メロンには生ハムですね！
こちらのソースはヨコイのソースにタバスコでピリッとさせました。 なかなかイケる(^^)
美味しいものを頂いて免疫力つけてがんばりましょう！

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