美味しくてほっぺが落ちそうお正月 お餅の美味しさお雑煮にあり・・大好きなんです

こんにちは！

スタイリッシュジャズをプロデュースするジャズピアニスト・エバです

こちらは⬆︎レストランザンビのピアノにて。

元気よくピアノ弾き生活をスタートさせております。

寒い中、体力をつけて体も温めておかないといけませんね。

お正月にはやっぱりお雑煮。あなたのおうちでは、どんなお雑煮ですか?

うちでは2種類作ります。
家族の好みがあるので、私が勝手に名古屋風と、狭山風(私の実家が埼玉県狭山市)と名付けてます。

名古屋風

特徴は焼かないお餅をお醤油ベースのお汁に入れて、鶏肉と正月菜と一緒に煮て、鰹節をのせるだけ。

そして、

里芋、人参、大根、をあらかじめ煮ておき、鶏肉を入れた醤油ベースのお汁で(この辺は同じですね)、焼いたお餅を入れ、全ての野菜を入れて煮て、あらかじめ茹でたほうれん草をのせて、鰹節をかける。